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しまなみ産無農薬キャッサバ芋（イエロー系甘味種）約2.2kg

¥1,980 税込

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【掘りたて直送】しまなみ産無農薬キャッサバ芋（イエロー系甘味種）約2.2kg

南米やアフリカ、東南アジアでは主食として親しまれているキャッサバ。
日本ではまだ珍しいこの芋を、瀬戸内・大三島の温暖な気候のもとで、農薬も化学肥料も使わず丁寧に育てました。

“ほくほく”と“もっちり”を兼ね備えた独特の食感は、一度食べるとクセになる美味しさです。
健康志向の方、海外での味を懐かしむ方、珍しい食材を楽しみたい方におすすめします。

おすすめの食べ方（レシピ付き）

一番人気は「キャッサバフライ」です。

1. 皮を厚めにむき、10cmほどにカット

2. 水から茹でて、沸騰後15〜20分ほど柔らかくなるまで

3. 水気を切ってから、油でカリッと揚げます

外はサクッと、中はもっちり。
ほんのり甘みがあり、塩だけで十分おいしく召し上がれます。

その他のアレンジもおすすめです。
・コロッケや肉じゃがのじゃがいもの代わりに
・カレーやシチューに加えて煮込み料理として
・すりおろしてチーズ焼きやお好み焼きにも

ホームパーティやおもてなし料理にも最適で、テーブルを囲む会話が自然と弾みます。

保存方法

・到着後はできるだけ早めに下処理をしてください
・冷蔵保存：皮をむき、水に浸して2〜3日
・冷凍保存：カット後に冷凍し、凍ったまま調理可能です

ご注意

キャッサバは生食不可です。必ず加熱してお召し上がりください。
甘味種（イエロー系）で低毒性の食用品種ですが、必ず茹でる・蒸す・揚げるなどの加熱調理を行ってください。
鮮度が命のため、できるだけ早めの調理をおすすめします。

吉川自然農園について

愛媛県・大三島で夫婦ふたりが営む小さなオーガニック農園です。
野菜、柑橘、平飼い卵、蜂蜜などを育てながら、
「土から、これからを耕す」をテーマに、持続可能な農のかたちを探求しています。

キャッサバは、気候変動にも強い“未来の芋”として注目される作物です。
その可能性を、しまなみの土からあなたの食卓へお届けします。

商品情報

内容量：約2.2kg（60サイズ）

品種：イエロー系甘味種（低毒性）

栽培方法：無農薬・無化学肥料

ご注文ごとに掘りたてを発送（天候により前後あり）